Després d’una setmana sense arròs de dijous i d’una altre de circumstàncies, avui dijous hem lograt fer un plè d’arrossaires i d’homenatge. La Fonda Safaja ens ha acollit una setmana més,  en un migdia primaveral i ja calurós. La concurrència de visitants avui a la ribera del Tenes era considerable, i segurament serà el preludi d’un seguit de jornades que no donaràn treva ni migdia ni vespres a la Fonda. I, és que què té la Fonda que agrada tant?

Avui hem estat puntuals com sempre però ja no hem trobat taula a l’entrada, hem tingut que entrar al menjador dels senyors i com ells avui servei amb estovalla i tovalló de roba i parament… que carai que som vacances de Setmana Santa!

Les paelles fonda avui anàven que volàven i hem tingut que partir comanda, uns arròs fonda de primer i uns de segon que en la que sortia no n’hi havia per tots. I és que el bó es fa esperar! Algú ho ha cambiat per les monegetes i carai, quines mongetes, al punt i amb una cansalada que cruixent es fonia a la boca! Per sucar-hi pà! I amb allioli!

Segons també alavats, els salmó a la planxa molt aclamat, el llom arrabossat diuen al punt i les galtes guisades s’hi han llepat els dits. De postre un gelat de turró a la ratafia ha triumfat, i de tan, ens han portat uns xupitos de la ratafia que han rematat el festival. Uns cafès han donat per conclosa la jornada arrossera i tot sortint, a la porta i amb els cants celestials del pajaritu, ens hem fet una foto per recordar aquesta bonica jornada arrossera. Segons les nostres estadístiques, avui ha estat el catorzè dijous del 2015 dels quals deu consten amb arròs, suma i sigue!

Ara toquen els dies de Pasqua, però la setmana vinent tenim un repte quasibé transmoianenc: un dijous a L’Estany. De moment, molta espectació i voluntàris. Seguirem informant!