El passat divendres 22 de maig tocava fer sopar de la colla del futbol. Bingo!

El Quim s’ha ofert a fer un arròs! Ens ha tocat la Loteria, i grossa!

Resultat: grandíssim sopar a base de senzills i fàcils ingredients que amb la “maestria” del arrosser ens van fer gaudir a tots. No en va sobrar ni un gra! Tot un gran sopar!

La Dolors del Bar del Futbol ens va complementar amb unes amanides, el pa, els postres, i per suposat algun que altre caixó de quintus ja que la preparació del arròs fa que es formin diversos grups de treball que vagin preparant i cuinant els ingredients, amb lo qual tots els preparatius ja son una gran prèvia al menjar mateix.

Aquí teniu la recepta i unes fotografies del “making off”. Ingredients per 20 persones aprox. d’un bon i sabrós Arròs de Conill i Tocino:

• 2 kg d’arròs bomba
• 1 conill tallat a trossos
• ½ kg. de costella de porc
• 6 talls de cansalada
• 1 botifarra negra
•  pebrots verds
• 4 cebes
• 5 tomàquets per fregir
• 3 litres de caldo de carn
• 2 alls
• 2 bitxos
• Oli d’oliva verge

Instruccions: fregir la carn, començant pel conill, la costella, la cansalada i la botifarra en oli abundant i remenar perquè no s’enganxi. Un cop fregit retirem la carn i sofregim la ceba i el pebrot verd que prèviament hem tallat el més petit possible. Afegim els alls i el bitxos. Afegim l’arròs i la carn. Afegim el caldo (si pot ser ja escalfat) i que fagi xup xup fins que quedi reduït al gust. Parem el foc i tapem uns minuts amb diaris. Servim i gaudim de l’arròs!