Mes: Abril de 2016

Els Tr3s Tombs, Dijous 21 d’abril de 2016

| Lluís

Taula de cinc per la una i quart. No ha costat gaire fer bona i nombrosa convocatòria, d’uns dies ençà estem trobant a faltar el bon temps i avui el dia prometia un dijous de primavera complert. Al matí fresqueta i pluja i al migdia, màgia, surt el sol a la hora de l’arròs! Enfilem la Quintana de Sant Feliu i al mig, com el dijous, a la mateixa distancia que de la Plaça que a la Font dels Albes, ben apressats abans i després, ens ajuntem als Tr3s Tombs.

Els Dijous als Tombs son especials, l’arròs ve de segon i de primer vermut, fet que genera una entretinguda sobretaula on els temes més mundans es tornen apassionants. I després de l’agradable vermut, ens arriben dos “Senyorets” com dos sols, apa aquí! Ben aparcats, els comencem a despatxar i com senyors, i en sense feina, la sinfonia del bon arròs s’intensifica. I per repetir! Festival! Ens ha agradat aquest gust i fons intens de l’arròs, del sofregit, del brou i de la verdura i carn cuita al bon tempo del arròs. Fantàstic!

Hem repetit tantes vegades que no hi ha hagut lloc pel postres. Això si un cafè, i ben puntuals que avui és dia de feina, ens despedim de l’Angel i l’Eva molt agraïts d’aquesta petita gran festa que és dinar un dijous amb l’arròs dels Tr3s Tombs! Fins aviat!

 

 

Fonda Safaja, dijous 14 d’abril de 2016

| Lluís

Gran dijous de primavera de la Fonda Safaja i Festival d’espàrrecs “estriguerus” a les cunetes i marges.

Tornada al “feudo” safajenc per la porta gran, després d’uns dies entre setmana santa i excursions pel Vallès tornem al quarter general a on ens guarden taula amb el grans mestres.

Avui debat interessant a la taula, primer de temes mundanos i després més a lo nostre, d’arrosos. Com ha de ser un bon arròs? Paella? Cassola? Amb pebrot? Amb pèsols? És com parlar del sexe dels àngels! Per gustos colors!

El d’avui un bon arròs, ara bé, sense unanimitat però tampoc podem generalitzar ja que segons si és la primera paella o segona a vegades surten algo diferents.

El que si ha estat espectacular és el dia de primavera que ha fet, després del Festival de dinar i postres, hem fet el cafè a fora, a la terrassa amb el sol i amb el bon aire que passava.

I de tornada, un nou dijous, hi ha hagut qui s’ha atravit per fer la digestió fer un passeig per les cunetes i marges i s’ha fet un homenatge al espàrrec silvestre, bona nota al esparregueru dels dijous que ens pocs minuts ha recollit una mà de triguerus que faran una bona truita aquest vespre.

A gaudir de la primavera!

Can Oliveras, dijous 7 d’abril de 2016

| Lluís

Migdia primaveral a la Vall del Tenes, a les faldes dels Cingles de Bertí. El Riu Tenes baixava generós i desfilava animadament entre les hortes i secants de Riells per perdre’s Fai avall. Finalment va arribar algo de pluja i els arbres i plantes han pogut esclatar de verdor i florir per complir el cicle de les estacions

Parada i fonda a Can Oliveras, menú de dijous 7 d’abril de 2016, amb vista privilegiada a la zona, amb un menjador que fa d’atalaia de la part alta de la Vall del Tenes.

Parlem d’arròs que és al que anem, però primer una amanida verda que ha fet el seu paper d’aperitiu junt amb unes torrades amb all i oli de la casa. I l’arròs, que ha tingut molt bona crítica, en ració abundant. Caldós amb tocino, pollastre, musclos, calamar i gamba, pèsol i pebrot vermell i verd, de bon gust i equilibrat que ha fet les delícies dels assistents. El festival ha continuat amb els segons, pollastre i conill a la brasa uns i sardines a la brasa els altres. Els postres no s’han perdonat i han caigut braça de gitano i crema catalana, com un campions, amb cafès i distreta sobretaula por concloure la petita gran festa que és un bon dinar de dijous d’arròs.

Destacar també les informacions que ens arriben de la costa, avui de la costa de Barcelona, a Castelldefels, on també consta que s’hi ha fet un excel·lent arròs a “Barracuda”, a peu de platja, amb un sol i vista excel·lents.

Així doncs en aquesta setmana 14 del 2016 fem recompte i en donem 12 amb arròs, fet que ens encoratja a seguir a esperar que per la propera setmana tinguem més i millor Dijous Arròs!