General

Un gran lloc al Poblenou: Els Pescadors

| Lluís

A part del clàssic arròs de dijous de menú, a vegades també compartir altres bons moments d’arròs com el de “Els Pescadors”. Bonica i agradable sorpresa la que ens explica el nostre arrosser que va tenir el dissabte passat. En visita a Barcelona va buscar un lloc autèntic i amb bon arròs i va “descobrir” un “diamant” al més autèntic i genuí barri del Poblenou. A la Plaça Prim, número 1 establiment “de pel·lícula”, autèntic, amb aquella gran combinació i integració del que és de sempre amb el confort de lo modern, amb unes taules a la plaça ben guarnides i resguardades per toldos i amb uns grans i confortables menjadors a l’interior.

I el més difícil a la nostra capital, que el que és autèntic a la vista, ho sigui al plat, i per fi un bon resultat. Per tan, gran combinació a la vista i al que ens interessa que és el paladar. I per donar més bones senyes, amb bona atenció i direcció que ens va dirigir bé a l’hora d’escollir i fer la comanda.

De primer perquè ja ens van avisar que els arrossos tenen el seu temps, uns espetos de sardina, que ens van fer recuperar la il·lusió i el gust per aquest popular i menystingut peix blau. La sardina ben pescada i cuinada és una gran menja i vàrem tenir la sort que ens la recomanessin ja que no era a la carta i a més va ser bona combinació amb l’arròs perquè va ser lleugera i digestiva.

De segons al que anem. Arrossos. I a quin millor! Érem quatre, cadascú un i com no, vàrem compartir fins liquidar fins l’últim gra d’aquest preuat cereal. Aquí us teniu “l’alineació” del tiberi:

  • Arròs bomba melós de bacallà i pebrots del piquillo
  • Arròs carnaroli verd de kokotxas de bacallà
  • Arròs bomba de pescadors
  • Arròs caldós de llamàntol

I de tan bó va que van ser les sardines i l’arròs, vàrem decidir rematar-ho amb els postres, uns sorbets i uns braços de crema i volta al “ruedu” i sortida a hombros.

Remat i escac i mat a base de cafès enmig de una gran tertúlia que hagués estat interminable ja que la plaça era molt agradable i tot i el sol entre els resguard dels toldos i l’airet que passava s’hi estava de fàbula.

Per tan, tornarem!

 

Visites recomanades: de tapes a Kal Jau 2014

| Lluís

No sols d’arròs viu l’home! I un sopar de tapes a tots ens agrada!

Apunteu un molt bon lloc per menjar ràpid, bé i bó: Kal Jau 2014. A la mateixa carretera de Sant Feliu, a tocar del semàfor i de la cantonada de la carretera de Gallifa el paradís de les tapes i entrepans del ja famós duet Kal i Jau que posen nom a l’establiment, el Kal de Kalata i Jau de Jaume i de 2014 l’any que van començar.

I anant ja al que ens interessa, al menjar, doncs a la vista. Entrant a l’esquerra una gran pissarra amb la carta. Entrepans, truites i tapes, una mica de tot. En un local aprofitat al màxim, dret, amb tamburet a la barra o a alguna de les taules, tot flueix a bon ritme i amb bon ambient. El Kal i el Jau o el Jau i el Kal amunt i avall sempre amb un somriure marxen begudes i menjar sense parar. De cerveses en son especialistes i en tenen de tot tipus.  Interessant també el tema dels “dardos”: els aficionats a la punteria amb les populars punxes voladores hi tenen una màquina espectacular. Es connecta a altres màquines i es poden jugar campionats on-line, s’ha creat un equip i hi ha moltes i interessants partides, tot un mòn.

En el tapeig d’ahir vespre no va faltar de res. Cervesa de barril en copa ben fresqueta que passava com aigua, olives, braves, fingers (a falta de morro!), seitons i un Boletus (hamburguesa amb gírgoles amb gorgonsola) van ser sopar més que suficient. I en tamburet a la barra, perquè estava el KalJau a tope, però bé perqué s’hi està bé, i amb bona companyia i bona tertúlia un bon sopar sempre és millor sopar.

Aquí teniu algunes fotos de la visita.

Tres Tombs, dijous 18 de juny de 2015

| Lluís

Agradablissima i gran bona sorpresa per la visita a aquest nou i brillant establiment al cor de Sant Feliu de Codines, el “Restaurant Tres Tombs”.

A “La Quintana” la carretera de Gallifa, més o menys entre el mític ja desaparegut “Can Benet” i “Can Vidal” hi ha aquesta nova perla que de segur donarà molt de que parlar i de menjar.

El projecte vital de l’Angel i l’Eva presenta una innovadora i moderna proposta d’establiment amb bon producte, bona presentació i treball al dia i a la vista. Vàrem coordinar la visita per mirar de ser el màxim nombre de arrossaires i ens va fer una proposta molt encertada: Vermut + Arròs.

Doncs si, tal quan vem arribar els set comensals ens van rebre amb un vermut i un pica pica de patates, olives, anxoves i ensaladilla que ens van tenir una bona estona entretinguts i embadalits, vermut i pica pica perfecte. I el remat un gran arròs de cloïsses i navalles, presentat a taula i emplatat per parelles que estava deliciós. De remat, postre a braç de gitano, un cafetó i un grandíssim regust d’un gran dinar.

Així doncs, amb moltes ganes de repetir, a més de l’arròs, de moltes de les altres propostes pels vespres i cap de setmana del Tres Tombs. Endavant, per Molts Anys i Molts Arrossos!

Us posem un petit reportatge amb les fotos del local i del que hi vàrem menjar. Us recomanem però que ho aneu a veure i a tastar per vosaltres mateixos.

Dades de contacte:

Restaurant Tres Tombs

Rector Tomas Vila, núm. 16, baixos

08182 Sant Feliu de Codines
 Telèfon: 938 66 38 83
Al facebook: https://www.facebook.com/pages/Tres-Tombs/1061611940535490?fref=ts

Resum del Trimestre Arrosser de Dijous (1T 2015)

| Lluís

Com sabeu el passat dia 20 va tocar donar compte al fisc del compliment fiscal i tributari li liquidar els ingressos del primer trimestre de l’any 2015.

A Dijous Arròs hem tancat també el trimestre arrosser i aquí us donarem declaració ampliada ja que donem dades fins dijous 16 d’abril.

Fins els 16 d’abril, el 2015 ha tingut 16 dijous. De 16 dijous possibles, 12 han estat amb arròs, o sigui s’ha assolit un 75% d’efectivitat arrossera. El total d’arrossos ha estat de 50, repartits entre 15 comensals. L’assistència mitja a cada dijous d’arròs ha estat de 4,16. Pel que fa a les destinacions, Sant Quirze guanya per golejada amb 7 arrosos, segueix Caldes amb 3 i empatats a 1 tenim L’Estany i Sant Feliu. D’entre els arrossers, com hem dit 15 comensals dels quals en destaquen tres, un amb 11 arrossos, un amb 9 i un darrer amb 6. Pel que fa a l’activitat a les xarxes socials, activitat repidant que amb aquesta entrada són ja 30 les publicacions al blog. Al Twitter hem fet 85 piulades i tenim 19 seguidors. Al perfil del Facebook de moment tenim 9 “M’agrades”. En resum, Molts Bé els Arrossos, Fantàstics els Arrossaires i Estratosfèrica i Impensable fa un temps presència a Internet i Xarxes Socials.

Dites les xifres avui dia de Sant Jordi i Dijous, veurem si és possible compartir Roses, Llibres i Arrossos! Bon Sant Jordi

 

Ca La Tona, Dijous 9 d’abril de 2015

| Lluís

Dijous d’arròs intens i plè. El repte del dia s’ho mereixia i han fet falta dos vehicles per encabir a tots els seguidors del bon arròs per arribar a la recerca del millor arròs fins als confins del Moianès.

La Carmen de la Ca La Tona a través del Facebook ens va fer una proposta d’arròs de dijous i com a arrossaires de paraula hem acudit a la cita. En un migdia radiant, la visita a la bonica i tranquila vila de L’Estany no podía haver sortit millor.

Aquí en teniu algunes de les fotografíes que hem anat fent:

La passejada fins L’Estany és molt bonica però llarga, i ens ha fet arribar amb la gana ben oberta. La Carmen de Ca La Tona ens ha rebut amb un grandíssim somriure i ens ha acomodat en una taular al costat de l’entrada i en un moment ens ha explicat el menú i ens ha près nota.

L’arrós avui era de segon, de primers hi han hagut ensaladilles i cremes de bacallà, tot molt encertat i en una curta espera que ha passat volant entre unes llesques de pà amb tomàquet amb fuet, el vinet i unes conegudes que ens saludàven (bé, saludàven una darrera a l’altre, però sempre al mateix, que per un dó natural ja s’ha assentat al costat de l’entrada).

Ens han avisat que l’arrós estava en camí però li quedàven cinc minuts, però amb gran habilitat, i coneixent que la música amansa a les feres, ens han portat unes torrades amb paté de becada que ens han portat a les portes del cel.

I les portes del cel s’han obert de bat a bat amb l’arribada de la paiella amb l’arròs, que molt bé ens ha sortit a saludar i s’ha presentat a tothom. Ens l’han emplatat un a un amb generoses raccions carregades de músclos, cloïsses i escamarlans. La resta falten paraula per explicar-ho, sempre diem que més que parlar i escriure s’ha de menjar i sentir… Memorable.

Aquí hauriem d’acabar i parar perqué quan s’està a dalt en un gran moment s’hauria d’aturar tot, espai i temps… No sabem com però hem tingut lloc pels postres, tots casolans i també boníssims, rematats amb uns carquinyolis i xocolates del Pep que junt amb els cafès ens han posat més amunt del cel que ja deu ser la òrbita troposèferica o com se digui.

I es clar, després de tot això qui vol anar a treballar? L’Estany i el seu esplèndid monestir romànic i vila petria mereixien una visita, però haurà de ser un altre dia ja que no ens quedava més temps, esperem que sigui ben aviat. La feixuga tornada s’ens ha fet més curta tot recordant l’arròs i gaudint de les bones vistes de intensos verds i forts blaus que tenien aquesta tarda els boscos i cels del Moianès.

 

L’arròs dels confins que et porta al cel:

Ca La Tona

Carrer Major

L’Estany

El Moianès.

Telèfon 938303154

Facebook: https://www.facebook.com/calatona

Queda doncs palesa la paraula i compliment dels de dijousarròs. Quedem a l’espera de nous reptes, qui ens fa una nova proposta per un dijous d’arròs?

Repte per l’arròs de demà dijous: Ca La Tona, a l’Estany

| Lluís

Fa uns dies al Facebook de Dijous Arros: https://www.facebook.com/DijousArros  vàrem contactar amb la Carmen de Ca La Tona.

La Carmen ens va explicar que a Ca La Tona els Dijous també és dia d’arròs i del bó. Li vàrem dir que ens passés una proposta i que el dijous després de Setmana Santa l’aniriem a veure.

Aquest és la seva proposta de menu diari per aquest proper dijous d’arròs :

Primers plats a escollir :

– Xatonada de bacallà esqueixat amb el nostre romesco

– Musclos al vapor de vi blanc i picada de julivert

– Espàrrecs collonuts amb pernil d’aglà

– Amanida de brots tendres i cruixent de formatge de cabra i la nostra melmelada de tomata

Segons plats a escollir :

– Paella marinera de Carmen Ca La Tona

– Paella d’arròs negre de Ca La Tona

– Calamarcets a la brasa

– Pollastre de pagès a la brasa

Les postres a escollir :

– Iogurt natural amb mèl de l’Estany

– Crema Catalana

– Flam Estanyenc

– Pinya natural tropical caramelitzada

Pa i vi 12’50€

Ens va donar la benvitguda a l’Estany i ens va comentar que a Ca La Tona de l’Estany fan l’arròs al moment , no utilitzen cap tipus de potenciador de gust ni preparats pre-cuinats de fumet o caldo. Diu que ells mateixos es fan el fumet de peix o de brou , depenent si la paella es marinera o mixta, i es fan tan sols utilitzant peix , marisc ,carns i verdures fresques. Fan servir grà d’arròs “bomba” i fan la paella al forn per aconseguir que quedi un arròs torrat ler de dalt i caldòs per dins. Diu que sota comanda i PSM (preu segons mercat ) també poden fer paella de llamantol o llagòsta del Cantabric, gambes de Palamós i escamarlans d’Arenys. Diu que si anéssims sols, cap problema, també es fan paelles individuals.

Doncs la proposta va endavant i demà dijous 9 d’abril cap a l’Estany a Ca La Tona. Veurem com fan l’arròs als confins del Moianès! Ja passarem reportatge.

 

Visites recomanades: Sol Blanc de Pals, l’essència de l’arròs

| Lluís

Una de les altres visites del nostres col·laboradors d’aquest Setmana Santa ens porta fins a una de les zones arrosseres més antigues però també més desconegudes: Pals, al cor de l’Empordà i la Costa Brava.

L’Empordà i la seva plana ens diuen que va ser la primera terra ferma que van rebre les visites de fenicis, grecs i demés, i per on a partir de llavors els antics habitants de la zona ens vàrem començar a civilitzar. Amb la civilització es van fer millores agrícoles i la fèrtil zona de la desmbocadura del riu Ter va ser i encara és lloc d’arrossers. Per tan quin millor lloc per anar a menjar un bon arròs!

I a tocar dels camps arrossers i amb una vista de postal sobre la vila de Pals hi ha el paradís, de nom “Sol Blanc”. En aquesta antiga Masia el xef Jordi Ribas i el seu equip ens mostren la seva passió pels productes i elaborats de la terra i el mar i en permeten gaudir al complert. Són uns incondicionals del producte i la qualitat i treballen a la carta, amb una completa selecció d’arrossos.

Per anar fent boca us posem unes fotografies del dia, que lluïa clar amb una espectacular vista amb el Canigó i tot el Pirineu encara amb els cims nevats. La Masia també és molt bonica i està molt ben arreglada i preparada per fer gaudir de la visita. A fora hi ha una terrassa que de ben segur promet les millors tardes i vespres a la fresca. I tot en un mar de verd amb les millors vistes!

L’arròs de Pals i la mitja ració de l’arròs d’espardenyes espectaculars. Presentació impecable i execució al punt, de deliri i d’asseure’s bé a la cadira i agafar-se per no caure del gust. Els primers i els postres també de gran nivell. Vem tenir la sort de poder fer el cafè a fora i fer la xerrada amb el Xef Ribas. Tota una festa que recomanem feu quan pogueu i ben sovint.

Un dels reptes de Dijous Arros serà aconseguir un dia formar equip i fer visita en dijous.

Per contactar amb el Sol Blanc teniu totes les dades i fotos a la seva web: www.restaurantsolblanc.com/

Telèfon 972 66 73 65
També els trovareu a Facebook i Tuitter

Visites recomanades: Mas Fonoll, brasa tradicional de qualitat

| Lluís

Aquests dies de Setmana Santa i Pasqua els nostres col·laboradors han demostrat que no sols d’arròs viu l’home i que hi llocs molt bonics i curiosos que cal visitar si o si. Tot i que la nostra especialitat és la de l’arròs del dijous “del treballador”, si algun dia visitem algun lloc agradable i interessant també en podrem fer esment.

Un d’aquest llocs és molt proper i alhora molt llunyà. Ens recorda al costat de casa les nostres arrels i en un petit viatge ens endinsa en un bosc i ens trasllada al passat de la vida de la popular Masia catalana i els seus menjars.

La visita val molt la pena ja que la visita al passat és amb el confort dels temps actuals i no ens faltarà de res. Desde de fà ja moltes generacions la familia Codina té cura d’aquest petri Mas, el Mas Fonoll,  i serveix dinars els caps de setmana. Antigament sembla ser que també havia tingut fins i tot hostatgeria, i son moltes persones i families que hi venen des d’antuvi.

D’entreda us posem les fotogràfies de l’exterior perqué aneu ben boca que nosaltres ja vem fer vermut a l’entrada:

Com heu vist a les fotos si no ho heu vist en directe, el Fonoll es trova a ponent del turó de Solanes, en una part que en mala hora es va assignar al terme municipal de Caldes de Montbui però que és a tocar de Sant Feliu i Gallifa que tots dos mereixerien ser sobirans d’aquest assolellat i ventilat paratge.

S’hi arriba per una pista forestal que sempre està en molt bon estat que s’agafa a la cruïlla amb la Zona Esportiva de Solanes, a dos km de Sant Feliu en la carretera direcció Gallifa. No té pèrdua perqué hi ha uns indicadors molt bon posats.

El camí va planejant enmig de frondosos boscos de pins i ens porten fins al Mas que és el mirador natural a Gallifa, a Sant Sadurní i al Ponent del Farell de Caldes. Tambés tenim vista sobre Sant Sebastià de Montmajor i una mica més lluny Sant Llorenç del Munt.

Es pot aparacar a tocar de les Oliveres en múltiples racons, no cal patir, hi ha lloc per tots al sol, les sombre van buscades. El Mas disposa de diversos volums i magatzems, no patim que la porta d’entrada està ben visible i ho trovareu de seguida. Primer advertiment important: obert dissabte, diumenge i festius. Segon advertiment no escrit: encarregueu abans d’anar-hi! Hi ha dies que es tanta la concurrència que si no heu encarregat podeu fer la passejada en va, per tan una trucada als telèfons 93 866 12 03 o 93 744 20 41 us faràn reserva. Hi ha diversos menjadors en el els diferents cossos de la Masia, si aneu en parella o pocs demaneu els menjadors amb visites, i si aneu en colla també tenen taules molt grans.

Bé, ja estem entrant al barri del Mas, a l’esquerra tenim un petit safreig i en aquesta mena de pati hi ha diverses taules que si fa sol son de parada obligada. Aneu-hi d’hora i demaneu el vermut, serà la millor preparació pel que us espera. Si heu dinat i us agrada el sol, demaneu si podeu fer els cafès allà. Son poques taules però privilegiades.

Superat aquest petit patí amb taules, antic safareig i passadís amb el serveis, de baixada, hi ha l’entrada al Mas. Compte amb les escales. Entrem i tenim un rebedor, ja som dins la Masia, tot de pedra! Sempre hi ha exposats productes del temps de la casa: ous, verdures, mels. oli,.. si a casa us en falta, aprofiteu.

Ja som dins, i de seguida surt el Miquel o la seva filla sempre amb una gran atenció, i ens fan passar. Seiem també en paratge de Masia: algun banc, taula i parament “d’abans” però impecable i la carta: tradició de Masia. Amanides, verdures, escudella, mongetes, i més de primers i brasa de segon. Postres casolans.

No hem fet fotografies al menjar, heu de de venir i provar-ho per comprovar que tot de primera i al punt. La carn a la brasa està exquisida, i les patates fregides o mongetes de guarnició amb l’allioli estàn de pecat. Al nostre parer i semblar, de les millors carns a la brasa i de les millors combinacions per un dinar “de Masia” o tradicional popular català.

Com a resum i titular, al Fonoll no hi han arrossos però de la carn a brasa no en deixareu ni els ossos!

Per més informació, ens sembla que no tenen web, però si un perfil de Facebook:

https://ca-es.facebook.com/pages/Restaurant-Mas-Fonoll/260971390633085

Tot Kafe, dijous 12 de març de 2015

| Lluís

Ahir Arròs de Dijous ho va tenir Tot molt fàcil i en safata per poder fer una gran festa de l’arròs dels dijous. Sense tenir que tocar cotxe ni aparcament i com aquell qui diu servit com a casa i al costat de casa, ens vem desplaçar al popular Tot Kafè situat al carrer Travessia de Sant Feliu.

Ja ens havien donat l’alerta que el Luis i la Mari tenien un arròs de “perill” i per això els nostres “ojeadors” ja van fer una visita. El dijous a mig matí varem fer recompte i ja ho varem deixar encarregat: taula per sis a les dues.

I puntuals nosaltres i ells ens presentaven en punt la paella de l’arròs, fet d’agraïr ja que vàrem poder veure i conèixer allo que després ens van enplatar. Destacar també la rapidesa i atenció amb la que ens van parar la taula i servir uns entrants d’amanides i gambes, així com un fresquíssim Verdejo que ens va posar a tó i en solfa pel gran moment.

I una generosa ració d’arrós de dijous, que va ser comentada pel bon sabor i gust. Destacar les opinions que van en van remarcar la particularitat de ser menys caldós i els pèsols que el feien suau i gustós. La opinió de tots els comensals va ser la de felicitar  la cuinera i a tot l’equip perqué es van entregar a la causa i van fer que un simple arròs de migdia dijous fós una gran i llarga festa, que es va rematar amb uns postres i amb uns cafès a la terrassa de fora.

Mentre menjàvem l’arròs i brindàvem amb el fresquíssim Verdejo ens preguntàvem si és que no sentíem el mar i l’estiu, doncs era tal i bona la sensació de la combinació que ens traslladava a un xiringutio de platja i ens sentíem com en unes vacances estivals… tot el que es pot demanar a un arròs o un arròs total…

A la terrassa de fora vem aprofitar que feia un dia radiant i vem acompanyar els cafès amb unes pastes que van permetre fer una bona tertúlia en que els fumadors també van poder fer les seves pràctiques tabaqueres. Total, un arròs i un tot molt bé, i podem dir de tot, que del tot cafè el cafè és el tot però que també té de tot i que té un arròs total, total que del tot recomanable del tot.

I en tot això, total, eren poc més de les tres i ja vàrem poder tornara a la nostra gris rutina després de un gran moment que malgrat ser molt curt va semblar com tot un dia de vacances estivals a la platja del millor xiringuito. Coses de l’arròs!

I una altre pota de la vella Quaresma que salta avui ja falta menys per Setmana Santa!