arros de muntanya

Confinats… però compartint arrossos!

| Lluís

Malgrat els mals i tristos temps que corrent, seguim amb ganes de menjar, i els dijous, de menjar un arròs, i de … compartir-lo!

Una de les coses que més ens agrada de l’arròs, a més de menjar-lo, és compartir-lo. A part de donar bon aliment, l’arròs dona bona companyia i bons moments, per tan, és de lo més recomanable que hi ha.

Gràcies a les noves tecnologies, per compartir no cal estar en el mateix lloc, sinó que des de qualsevol lloc pots compartir. Doncs avui estàndard tothom a casa seva hem quedat de tenir preparat un arròs a les 14.00h i fer una vídeo trucada de grup i menjar plegats.

Doncs ha estat una bona experiència, no és el mateix que seure junts amb una taula, però si que el contacte ens ha distret i ens ha fet passar una bona estona i ens ha arreglat el dijous.

I aquí teniu alguna mostra dels arrossos que s’han vist i menjat, algun dels quals de molt nivell, i els altres més modestos, doncs és el que hi ha, i ha fet bon profit.

Arrossos de confinament dijous 26 de març de 2020

Mestres Arrossers de Muntanya

| Lluís

Aprofitem els dies de confinament per posar ordre i donar notícies de llocs i persones importants en el mòn dels menjarrossaires i cap de pans.

Bons arrossos i bons arrossers n’hi ha molts, però fer arrossos per una bona colla i que a més surtin bé i que siguin bons, està a abast de uns pocs escollits, i de uns pocs privilegiats com nosaltres de menjar-los. Tenim la sort de coneixen alguns i ja haureu vist en el blog algun reportatge i si no el veieu ens el reclameu i el buscarem o el tornarem a fer.

El dia del reportatge no van tenir feina fàcil, fer arròs per més de 100 i a falta de material gegàntic van repartir-se en 3 paelles que també és bona solució mentre siguis tres solistes que agafin l’arròs pel mànec i hi posin tot l’esforç i carinyo.

Doncs molt bon resultat va sortir, molt bons arrossos, per tothom, i per repetir, amb un dia que va acompanyar i una jornada solidaria que de llarg va assolir els objectius.

Així que felicitar al Joan, al Pep i l’Arnau per la gran feina i gran resultat.

Un aplaudiment per ells, Visca els Mestres Arrossers de Muntanya.

 

Arrossers. Arròs de muntanya amb conill.

| Lluís

Gaudir de l’arròs és una de les nostres passions i som afortunats perquè en som molts els amants de l’arròs i més afortunats encara perquè alguns dels que en saben més els agrada preparar-lo i compartir-lo.

Heus aquí un d’aquests dies d’estiu tan especials, on un es reuneix amb els seus bons amics i l’arròs hi és present. Un bon dia d’estiu, amb ambient de vacances i amb bones vistes. L’arrosser en cap confessa que passa abans algun que altre nervi ja que ha de pensar l’arròs, la recepta, les quantitats, la compra … però els reptes agraden als mestres arrossers i es lleven ben d’hora ben d’hora a fer la compra i no es deixen res.

I quan la resta arribem, ja és tot a punt de solfa. El mestre ho deixa tot a punt per sols tenir que preguntar quan el voleu? Engega el foc, escalfa els sofregit, afegeix la carn i els complements, posa i fregeix l’arròs i posa el brou ben calent perquè comenci a cuinar-se el nostre apreciat cereal.

El resultat sempre és una festa a la vista i a l’estomac: l’arròs és un menjar que fa bo allò bo que hi posen i fa que el dinar i el dia sigui un dia molt recordat.

Aquest dia el mestre ha escollit preparació “de muntanya” amb base de conill i l’arròs ha sortit deliciós i al gust de tots, no n’ha sobrat ni un gra!