Dijous d’arròs hivernal avui als confins del Moianès. Plugim i fresqueta a la ribera del Tenes i als peus del majestuosos faigs dels contraforts del Plà del Badó.
Avui hem anat per feina amb l’arròs Fonda i hem gaudit més del txurrasco de segon i dels postres, que avui eren la coca de llardons pendent de dijous passat, i sens dubte, és el que ha triomfat en aquest nou peregrintatje del dijous.
Dijous dia de Dijous Gras o Dijous Llarder, dia de tradicions, vem tenir un dia complicat en el que no vem comptar amb els principals arrossers però no per això ens vem arronsar i com valents vem afrontar el compromis amb el cereal.
El lloc escollit va ser el Centre Civic de Sant Feliu, i sense reserva, el Paco ens va obrir el menjador de bat a bat i en un tres i no res es va inventar i servir un gran arròs de carxofes i verdures, servit a la paella a un annexe a la taula i servit al gust…. tan que no en vem deixar ni un gra!
Repetim arròs i repetiríem cada setmana a Can Oliveras!
Dijous de Sant Sebastià i vigília de Sant Vicens patró de Riells del Fai.
La Vall Blanca, la Vallderrós, la Vallroja i la Vall del Tenes, a qual millor vall de tan privilegiat enclavament, presidit per Can Oliveras a on de ben segur el savi creador es va inspirar, i sent atrevits, pensant que un dijous com avui en el paradís hi va fer el lloc i els homes per què gaudissin de l’arròs.
I així disposat, bon fer de visitar-ho i gaudir-ho. Servei impecable que en un très i no res organitza la comanda i en un moment ja porta una fresca amanida de senyal que en breu arriba lo bó. Arròs calent i caldós, amb carn i peix, mar i muntanya, dolç i salat, brillant sardana que amb bon ritme passa i de bon gust i sentit omple.
El pollastre rostit remata el vers i converteix en poema el seguir de l’arròs. Els postres també de de nivell, braç de nata o crema donen toc i preparen pel cafè que anuncia la sobretaula i la fi de la trobada per pensar que, en breu, dijous que ve nou tocarà un altre arròs.
I quin dia de primavera que feia! Aquest hivern fa amagos però no acaba mai d’arrancar, quin sol i quines vistes sobre els Cingles de Bertí, com ha valgut la pena aquest dijous arròs!
Arròs prenadalenc a Sant Quirze.
Gran ambient a la ribera del Riu Tenes davant la majestuosa cinglera que braceja Sant Quirze i les seves cases.
Un majestuós Tió de Nadal ens saluda al costat de l’aparcament i junt amb un bonic arbre ens posen taula de nou a la Fonda.
Quin moviment que hi ha avui, sort que anem d’hora!
Vet-ho a aquí la concurrència, ens espera un gran arròs i un digne menú. En un moment ja el tenim a taula, hem estat de sort que encara en quedava de la primera cassola. Per llepar-s’hi els dits com sempre!
Unanimitat en la bondat del cereal i la seva preparació, els catedràtics habituals comenten que és dels dies bons i en donem fe.
Uns segons per rematar la feina i un bons postres i cafè per arrodonir la jornada.
I ja llests encarem el Nadal i les festes amb fantàstica preparació i motivació.
Us desitgem Bon Nadal i Feliç Any Nou!
Per un Gran 2016 amb Bons i saborosos arrosos de Dijous!
De segons empat entre peus de porc i conill guisat, dos plats encertats els dos. En tot plegat regat amb banda sonora de les millors sinfonies pajarils amb les que un inspirat pajariku ha fet les delícies de tot el menjador.
Postres de farts tres de mousse de xocolata per fer tirar avall arròs i segon, la mida perfecta per encaixar-ho tot.
Un cafè, una mica de sobretaula, i feina feta, tirem Coll de Poses avall i de tornada per servits i ben passejats hem passat un nou bon dijous d’arròs.
Ara que venen festes tocarà l’arròs de Nadal i el tancament arrosser de l’any. S’admeten propostes.
Estiuet de Sant Martí i gaudint de bon arròs i bones vistes a la plaça de Sant Feliu. Convocatòria sota mínims i “tete a tete” per un “mano a mano” amb l’arròs del Vidal.
Dijous 19 de novembre, anem molt bé, son quarts de dues en punt i som els primers. Agafem taula i demanem, avui entrant d’amanida, arròs i ous amb patates. Som-hi! En cinc minuts el menjador s’omple i comença el bullici. Amb un “pim-pam” ja ens han passat l’amanida i ja tenim l’esperat arròs aquí, amb excel·lent presència, i anem a ajusticiar-lo amb ganes.
Bon color, sabor, consistència i un escamarlà fregit amb oli i julivert que posa la guinda a un excel·lent arròs. I és que l’arròs de Vidal guanya adeptes per moments! Bé i Bé!
Acabat l’arròs, hem anat a molt bon ritme, uns ous fregits amb patates fregides, si senyor. Ou i patata fregits al punt i hi suquem pa.
Ens falla una mica el postres ja que avui el dels congelats no ha passat el “corte”, però un bon flam de la casa dribla el “percanç” i seguim a bon ritme. Flam “finiquitat” i encara no son dos quarts de tres i demanem per prendre al cafè a les taules de fora.
Decisió molt encertada i celebrada, fa un solet espectacular i una temperatura perfecte. I avui hi ha una bona distracció a la plaça i molt bona companyia i tertúlia. Estan podant els arbres i n’han emparrat algunes branques, com si fóssim granes experts en el “corte” i poda de la morera tenim converses i bona xerrera per estona.
I a les tres menys cinc, “campana i se acabó”, recollim “trapaus”, passem comptes i a tornar-hi, ha estat un molt bon dijous d’arròs i sols podem demanar-ne més i millors que aquests!
No cal que siguin vacances ni estar a la costa a en una terrassa on la brisa marina comparteixi amb un bon arròs les millores sensacions.
El viscut avui al Tot Kfe avui dijous 5 de novembre de 2015, ha estat fantàstic. En plena mitja muntanya, als peus dels Plans de la Costa i per sobre les Codines del Vallès, al mig de Sant Feliu, ens hem trobat i gaudit d’un excel·lent arròs negre en un ràpid i bon menú de dijous, com si estiguessim de vacances a l’estiu.
La gran amabilitat i eficàcia del Lluís i de tot el personal del Tot Kfe en un moment ens han portat pel bon camí, unes amanides d’entrada i un espectacular arròs negre al seu punt ens han posat en plena armonia de sensacions. Un bon i fresquet vi blanc i el punt d’allioli ha completat aquest grandíssim monument arrosser.
De postres els que han pogut han gaduit d’una estupenda crema catalana a la taronja. Pel cafè hem demanat taula a fora i així els fumadors han pogut pipar i fer el cafetó en moment trascedent. Moment trascendent i breu que és dijous i cal tornar a la feina, però gràcies a aquest bon arròs i fantàstic moment hem gaudit de valent.
Gràcies Lluís i equip Tot Kfe i Tot Cuina per aquest gran arròs i dijous! De ben segur vindrem a repetir ben aviat!
Brillant Menú amb arròs avui a Can Vidal de Sant Feliu de Codines. Amb taula privilegiada amb vistes a la sorrenca plaça codinenca s’ha viscut un brillant menú, amb un entrant d’amanida, un bon arròs, bon segon, gran postre i cafè de luxe a les taules a primera linea de plaça. El servei ha estat rapidíssim i s’ha adaptat perfectament als “tempos” i diferents moments en que hem anat apareixent els comensals començant tres i acabant cinc amb bona armonia.
El petit gran banquet ha acabat amb una excel·lent i concorreguda tertúlia amb la resta de cafeters que hi ha a l’establiment entre dos quarts i les tres i que als cinc minuts d’arribar a la tercera hora tothom desfila per tornar als seus menesters i treballs.
Nova visita al Moianès, la “llamada” del arròs ens porta un altre cop a La Fonda Safaja, avui plena fins la bandera de parroquians del bon arròs i de la bondat d’aquest bonic racó de mon safajenc.
Lloc a la taula presidencial, avui consell de savis i comença el ritual. De seguida arriba el plat d’arròs, avui bó però no a tan nivell com altres dies, hi trobem a faltar calamar o sèpia però igualment de llibre. El segon ràpid i a continuació el postre. Sense temps ja arriba el cafè i una bona tertúlia de sobretaula que fa gran aquest petit àpat de rutina que amb l’arròs sembli el més gran dels banquets.
Dijous que ve més i més arròs!
Dijous... Arròs! 