Dijous d’arròs hivernal avui als confins del Moianès. Plugim i fresqueta a la ribera del Tenes i als peus del majestuosos faigs dels contraforts del Plà del Badó.
Avui hem anat per feina amb l’arròs Fonda i hem gaudit més del txurrasco de segon i dels postres, que avui eren la coca de llardons pendent de dijous passat, i sens dubte, és el que ha triomfat en aquest nou peregrintatje del dijous.
Dijous dia de Dijous Gras o Dijous Llarder, dia de tradicions, vem tenir un dia complicat en el que no vem comptar amb els principals arrossers però no per això ens vem arronsar i com valents vem afrontar el compromis amb el cereal.
El lloc escollit va ser el Centre Civic de Sant Feliu, i sense reserva, el Paco ens va obrir el menjador de bat a bat i en un tres i no res es va inventar i servir un gran arròs de carxofes i verdures, servit a la paella a un annexe a la taula i servit al gust…. tan que no en vem deixar ni un gra!
Repetim arròs i repetiríem cada setmana a Can Oliveras!
Dijous de Sant Sebastià i vigília de Sant Vicens patró de Riells del Fai.
La Vall Blanca, la Vallderrós, la Vallroja i la Vall del Tenes, a qual millor vall de tan privilegiat enclavament, presidit per Can Oliveras a on de ben segur el savi creador es va inspirar, i sent atrevits, pensant que un dijous com avui en el paradís hi va fer el lloc i els homes per què gaudissin de l’arròs.
I així disposat, bon fer de visitar-ho i gaudir-ho. Servei impecable que en un très i no res organitza la comanda i en un moment ja porta una fresca amanida de senyal que en breu arriba lo bó. Arròs calent i caldós, amb carn i peix, mar i muntanya, dolç i salat, brillant sardana que amb bon ritme passa i de bon gust i sentit omple.
El pollastre rostit remata el vers i converteix en poema el seguir de l’arròs. Els postres també de de nivell, braç de nata o crema donen toc i preparen pel cafè que anuncia la sobretaula i la fi de la trobada per pensar que, en breu, dijous que ve nou tocarà un altre arròs.
I quin dia de primavera que feia! Aquest hivern fa amagos però no acaba mai d’arrancar, quin sol i quines vistes sobre els Cingles de Bertí, com ha valgut la pena aquest dijous arròs!
Tarda d’hivern però amb bon arròs, a Can Oliveras, a Riells del Fai, a aixopluc dels Cingles de Bertí.
Concorreguda convocatòria la que avui ha enfilat la vall del enguany escadusser Riu Tenes. Molta sequera i poc hivern en uns Cingles desdibuixats per la parsimònia del temps.
Però a mig aire de la Vall per recuperar forces i il·luminar l’esperit, parada i repostatge a Can Oliveras, i aconseguit amb escreix.
Sempre ple de fidels comensals, cada dijous i especialment avui ha estat celebrat el menu amb l’arròs a la paella de la vall del tenes. Caldós i un pèl crú però saborós i ben afinat ha deixat a tothom content i amb ganes de seguir amb el festí. De segon han triomfat les galtes a la brasa i el pollastre rostit i els més valents s’han atrevit a rematar-ho amb postres.
Cafè i una breu tertúlia han posat la guinda a la breu però magnífica estona del dina del dijous amb arròs.
Arròs prenadalenc a Sant Quirze.
Gran ambient a la ribera del Riu Tenes davant la majestuosa cinglera que braceja Sant Quirze i les seves cases.
Un majestuós Tió de Nadal ens saluda al costat de l’aparcament i junt amb un bonic arbre ens posen taula de nou a la Fonda.
Quin moviment que hi ha avui, sort que anem d’hora!
Vet-ho a aquí la concurrència, ens espera un gran arròs i un digne menú. En un moment ja el tenim a taula, hem estat de sort que encara en quedava de la primera cassola. Per llepar-s’hi els dits com sempre!
Unanimitat en la bondat del cereal i la seva preparació, els catedràtics habituals comenten que és dels dies bons i en donem fe.
Uns segons per rematar la feina i un bons postres i cafè per arrodonir la jornada.
I ja llests encarem el Nadal i les festes amb fantàstica preparació i motivació.
Us desitgem Bon Nadal i Feliç Any Nou!
Per un Gran 2016 amb Bons i saborosos arrosos de Dijous!
Riells del Fai és d’aquests pocs llocs plens de pau que sols arribar-hi et canvia el ritme i et poses de bon humor. Tenir uns dies de pont i vacances és genial, però quan tornes a agafar el ritme i veus que se’t acaba la setmana t’accelerés. Acostar-nos a Riells i parar a Can Oliveras ha estat de lo millor que hem decidit.
Com sempre l’establiment amb un gran nombre de fidels seguidors, hem arribat prou a temps i hem tingut taula privilegiada amb espectaculars vistes al Cingle del Parer, al Cingles de Batlles i a la Vall de Sant Miquel del Fai.
Sense temps de entretenir-nos amb les vistes ja ha marxat l’arròs. Arribar i moldre! Ja el tenim aquí, i sense demora i amb el cant dels àngels entre d’allò més bé. Està al punt, amb toc de pebrot verd i vermell que el suavitzen. Boníssim, ja ens hem acabat el plat! Una mica d’amanida i els segons, pim pam sense aturador. Remat per l’escaire de postres, braç de nata, amb toc de xocolata, som llaminers de mena. El cafè, a fora.
Tot i que el cel estava força entrenyinat, el sol treia el cap insistentment i s’estava prou bé, un cafè de cinc estrelles i els fumadors gaudint del vici i la resta lectura de diari de luxe. Una tertúlieta i, vés per on, encara és prou d’hora. Som a lloc a les tres menys cinc, tot un rècord i un gran record.
De segons empat entre peus de porc i conill guisat, dos plats encertats els dos. En tot plegat regat amb banda sonora de les millors sinfonies pajarils amb les que un inspirat pajariku ha fet les delícies de tot el menjador.
Postres de farts tres de mousse de xocolata per fer tirar avall arròs i segon, la mida perfecta per encaixar-ho tot.
Un cafè, una mica de sobretaula, i feina feta, tirem Coll de Poses avall i de tornada per servits i ben passejats hem passat un nou bon dijous d’arròs.
Ara que venen festes tocarà l’arròs de Nadal i el tancament arrosser de l’any. S’admeten propostes.
Estiuet de Sant Martí i gaudint de bon arròs i bones vistes a la plaça de Sant Feliu. Convocatòria sota mínims i “tete a tete” per un “mano a mano” amb l’arròs del Vidal.
Dijous 19 de novembre, anem molt bé, son quarts de dues en punt i som els primers. Agafem taula i demanem, avui entrant d’amanida, arròs i ous amb patates. Som-hi! En cinc minuts el menjador s’omple i comença el bullici. Amb un “pim-pam” ja ens han passat l’amanida i ja tenim l’esperat arròs aquí, amb excel·lent presència, i anem a ajusticiar-lo amb ganes.
Bon color, sabor, consistència i un escamarlà fregit amb oli i julivert que posa la guinda a un excel·lent arròs. I és que l’arròs de Vidal guanya adeptes per moments! Bé i Bé!
Acabat l’arròs, hem anat a molt bon ritme, uns ous fregits amb patates fregides, si senyor. Ou i patata fregits al punt i hi suquem pa.
Ens falla una mica el postres ja que avui el dels congelats no ha passat el “corte”, però un bon flam de la casa dribla el “percanç” i seguim a bon ritme. Flam “finiquitat” i encara no son dos quarts de tres i demanem per prendre al cafè a les taules de fora.
Decisió molt encertada i celebrada, fa un solet espectacular i una temperatura perfecte. I avui hi ha una bona distracció a la plaça i molt bona companyia i tertúlia. Estan podant els arbres i n’han emparrat algunes branques, com si fóssim granes experts en el “corte” i poda de la morera tenim converses i bona xerrera per estona.
I a les tres menys cinc, “campana i se acabó”, recollim “trapaus”, passem comptes i a tornar-hi, ha estat un molt bon dijous d’arròs i sols podem demanar-ne més i millors que aquests!
Can Traver, establiment conegut per tots i popular entre populars. Qui no hi ha anat a celebrar un casament, comunió, bateig, banquet, dinar, sopar etc etc
Doncs també en dijous i de menú la millor de les celebracions i festes! Un menú ràpid i complert, amb qualitat i servit amb celeritat fa que aquesta petita gran estona del dinar del dijous amb la companyia de un bon arròs i de bons productes sigui tot un aconteixement.
Anar-hi és tota una experiència i ens situa dins d’alló més nostrat i sentit: un camp d’oliveres centenàries i una masia de les d’antes, de pedra i fusta molt ben condicionada. A l’antiga era un espectacular rellotge d’aigua que ens marca el pas del temps.
Ple a vessar, sort que hem anat anat d’hora per qué no hem encarregat, però hem tingut una bona taula amb vistes a les oliveres. Servei d’anar per feina, sense concessions, i plats encadenats. Amanida d’entrant, ous remenats uns i amanida de salmó els altres de primer, paella per unanimitat de segon, alguns valents amb postres els altres en sense i cafè. 12,20 €. Una festa, un regal!
Tornarem!
Dijous... Arròs! 